Billiga, enkla måltider för två personer

Matlagning billiga måltider för två personer presenterar flera utmaningar. Kött är billigast när det köps i stora familjenpaket - men du undrar vad i världen du ska göra med åtta kycklingbröst. Att laga små mängder mat verkar som mycket arbete. Det är lätt att tillgripa ramen, men med lite avancerad planering, du kan enkelt laga läckra, billiga måltider snabbt.

Grunderna för matlagning för två

Gör några av prepna i förväg så att du sparar tid och ansträngning när du lagar mat.

Göra en plan

Planera några måltider innan du går till mataffären. Om du inte har en plan kan du hamna i råttor i kylskåpet - det finns bara två av dig att äta allt innan det går illa. Till exempel, innan du köper ett stort salladshuvud, räkna ut två eller tre måltider som du ska göra med att använda sallat. Du kan ha ett par sallader och strimla vad som är kvar att sätta i tacos. Använd upp vad du köper och du sparar pengar. Titta igenom försäljningsannonser medan du gör din måltidsplan och införliva dessa artiklar för att spara pengar.

Var inte rädd för att köpa i bulk

Köttet säljs vanligtvis i familjeformiga paket; ris, bönor och andra häften är billigare om du köp i bulk. Så länge du är säker på att du kan använda maten innan den löper ut, var inte rädd för att köpa stora mängder. Du kan frysa många livsmedel för att göra dem längre.

Förbered arbetet före tid

Det är lättare att laga mat när något av arbetet redan är gjort, och förkokning passar väl med att köpa i bulk. Till exempel, köp ett paket med åtta kycklingbröst när de är till salu. Poch, baka eller grilla kycklingen, klippa upp den eller stryk den. Använd lite av det för tacos, quesadillas eller kycklingsoppa den dag du lagar mat. Frys de övriga sex portionerna för att snabbt använda för andra måltider.

Tillbringa en timme i köket kapning, strimling och förkokning. När du är i en tidskris för att göra en måltid, kommer mycket av arbetet redan att ske. Koka en stor kruka med ris eller bönor och kyl till användning hela veckan. Tärninglök, paprika, selleri och andra grönsaker. Skär broccoli eller blomkål till floretter; skiva gurkor, morötter och zucchini. Du kan köpa produkter som redan har skurits i butiken, men det är mycket dyrare. En liten bit av avancerad prep sparar mycket pengar.

Använd billiga ingredienser

Lager upp på matvaror som är billiga - de kommer att hålla det totala priset på dina måltider låga. Billiga ingredienser inkluderar:

• bönor
• linser
• Ris
• Havre
• Pasta
• Potatisar
• Frysta grönsaker
• Under säsong producera
• Tonfisk på burk
• ägg

Måltider Idéer för två

De flesta av dessa måltider kan göras i en- eller två-personliga portioner. Till exempel, gör bara så många frukostburritor eller pitfickor som de två av dig kommer att äta. Andra måltider kan göras som fullständiga recept med rester som de två av er kan ta till lunch för lunch nästa dag. Eller du kan leta efter recept skapade för två personer och laga något annorlunda varje kväll.

Budget frukostar

• Havregryn - med säsongsbetonad frukt eller honung
• Frukost burritos-- med förvrängd ägg och hackade grönsaker kvar från andra måltider
• Frittatas - Gör mini frittatas i muffinburkar genom att blanda ägg och tärnade grönsaker och sedan baka. Förvara dem i en vecka i kylskåpet.
• Frukostsmörgåsar - ägg samt eventuella kvarvarande kött och grönsaker som du vill lägga till

Lunch med rester

• Soup - gör soppa med överblivna kyckling och skivade grönsaker
• Sallad - topp med grillad kyckling, konserverad tonfisk, ölbönor
• Pita fickor - grejer med säsongsbetonade grönsaker
• Bakade potatisar - lägg dem med vad du vill

Middag för några dollar

• Rörsteg med ris och frysta eller säsongens grönsaker - lägg till kyckling, nötkött eller fläsk när det är till salu
• Burritos, enchiladas och tacos - Bönor, ris, paprika och kött
• Mini pizzor - använd engelska muffins eller gör din egen deg
• Kyckling och ris - lägg till teriyaki sås, salsa eller vit sås för att ändra smakens smak