En lista över mat och näringslära

Karriär inom mat- och näringsindustrin är omfattande och kan innebära många olika arbetsansvar och arbetsmiljöer. Jordbrukare, forskare, restaurangarbetare, hälsovårdsnärare och viktminskningskonsulter kan alla ha formell mat och näringstrening och utbildning. Solida grundämnen inom vetenskap, särskilt biologi och kemi, samt näring är viktiga för mat och näring. Det är till hjälp att få en uppfattning om vilket område du kanske vill komma in, till exempel folkhälsa, sport, hälso- och sjukvård, jordbruk eller restaurangförvaltning, innan du går på grundutbildning, så att du kan begränsa ditt fokus.

Kvinnlig jordbrukare.kredit: xalanx / iStock / Getty Images

Hälso-och sjukvårdspersonal

Dietician.credit: Creatas / Creatas / Getty Images

Hälso-och hälsovårdsnäringar arbetar på sjukhus, vårdhem och andra vårdhem. De övervakar patientmenyer och näringsbehov, arbetar med läkare och andra vårdgivare för att säkerställa att patienter får dieter som är lämpliga för deras medicinska tillstånd. De flesta hälsovårdsnäringsläkare kräver en fyraårig examen i näring, med tonvikt på områden som biologi, biokemi, oorganisk och organisk kemi, dietetik, medicinsk näring, livsmedelssystem, avancerad matvetenskap och näringsvetenskap. Magisterexamen krävs normalt för administrativa positioner. Den genomsnittliga lönen i USA för hälsovårdspersonal varierar från 34 342 $ till 458 299 USD.

Nutritionist / Utbildare

Nutritionist.credit: Creatas / Creatas / Getty Images

Nutritionists som tjänar som utbildare kan arbeta för myndigheter, hälsoorganisationer, ideella grupper, skolor, samhällscentra eller vårdcentraler. Många nutritionists arbetar som konsulter, tillhandahåller pedagogiska seminarier och föreläsningar till allmänheten. Andra näringskonsulter är anställda av rika människor som underhållare och professionella idrottsmän att utveckla dietprogram och menyer. Undervisningspositioner, särskilt högre utbildningstillfällen, kräver vanligtvis ytterligare utbildning, inklusive forskarutbildning.

Viktminskningsspecialist

Viktminskning specialistkredit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images

Viktminskningsprogram och kliniker behöver utbildade näringsläkare att arbeta direkt med kunderna för att utveckla menyer och dietplaner som ökar deras viktminskning, tyngdlyftning och andra träningsprogram. Mätning av klientens fysiska egenskaper, spårning av fysiska och metaboliska förändringar och uppföljning av känslomässiga och mentala förändringar är alla en del av en professionell viktminskning nutritionistens uppgifter. Samråd med läkare och andra hälsovårdspersonal kan också vara nödvändigt för att säkerställa kundens säkerhet.

Matforskare eller tekniker

Matforskare.kredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

Livsmedelsutveckling karriärer är tillgängliga för människor med mat och näring bakgrunder. Livsmedelsforskare och tekniker testa matprodukter, bestämma och mäta näringsmässiga nivåer av matvaror, utveckla matalternativ samt tillsatser och säkerhetsstandarder, ta itu med frågor som konsumentbehov och önskemål och ta itu med kostkostnaderna. Livsmedelsforskare kan arbeta med offentliga tjänstemän för att utveckla hälsosam skoldiet, samråda med hälsovårdspersonal på avancerad utveckling och tjänstgöra i produktionsanläggningar som kvalitetssäkringstillsynare. Laboratorieinställningar och fabriksgolv är två vanliga miljöer. Grundutbildning och forskarutbildning i vetenskap, kemi, biologi eller relaterade områden är i allmänhet förutsättningar.

Restaurangchef

Restaurangchef.kredit: Bildkälla / Digital Vision / Getty Images

Även om inte alla jobb inom livsmedelsindustrin kräver högskoleexamen i mat- eller näringsstudier kräver ledningsställen i allmänhet en formell utbildning. Restaurang- och matchefer kan hitta anställning i restauranger, hotell, orter och även med kryssningsrederier. Ytterligare kulinarisk träning kan krävas för vissa positioner, men en mat- och näringsbakgrund är avgörande. Menyutveckling och personalhantering är också nödvändiga för ledningsplatserna. En mat- och näringsbakgrund skulle ge ledande kockar ett ben på andra kandidater som saknar sådan utbildning.

Matskrivare

Matförfattare.kredit: foto_abstract / iStock / Getty Images

Professionella näringsämnen med en gåva för skrivning kan bli matkritiker eller författare för hälso-, nutrition- eller dietpublikationer. Å andra sidan kan professionella författare förvärva formell mat och näringstrening för att bättre rapportera om mat och näringsfrågor.